Nguyên liệu sản xuất nước mắm

Nước mắm cốt nguyên liệu là gì?

Nước mắm cốt (nước mắm nhĩ) là những giọt tinh túy đầu tiên được rút ra trực tiếp từ thùng chượp cá cơm tươi và muối biển sau thời gian ủ từ 12 đến 24 tháng. Đây là thành phần nền tảng quyết định trực tiếp đến hương vị, màu sắc và chất lượng của các dòng nước mắm thành phẩm (nước mắm pha chế, nước mắm công nghiệp, gia vị tẩm ướp).

Tại sao nên chọn nguồn nước mắm nguyên liệu của chúng tôi?

• 100% nguyên chất tự nhiên: Được ủ chượp hoàn toàn từ cá cơm than, cá cơm sọc tiêu tươi và muối biển tinh khiết. Cam kết không chất bảo quản, không hương liệu nhân tạo, không pha tạp chất.

• Độ đạm tự nhiên cao và ổn định: Cung cấp đa dạng các phân khúc độ đạm (từ 25°N, 30°N, 35°N đến trên 40°N) giúp doanh nghiệp dễ dàng phối trộn theo công thức riêng.

• Màu sắc và hương vị chuẩn mực: Nước mắm có màu nâu cánh gián đặc trưng, trong suốt, hậu vị ngọt tự nhiên của đạm cá và mùi thơm dịu đặc trưng.

• Sản lượng lớn, cung ứng quanh năm: Hệ thống nhà thùng quy mô lớn đảm bảo nguồn hàng liên tục, không đứt gãy chuỗi cung ứng ngay cả trong mùa cao điểm.

• Đầy đủ hồ sơ pháp lý: Sản phẩm có giấy chứng nhận Vệ sinh An toàn Thực phẩm (VSATTP), phiếu kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh rõ ràng, hỗ trợ xuất hóa đơn VAT đầy đủ.

Đối tượng khách hàng phù hợp

• Các cơ sở, nhà máy sản xuất và đóng chai nước mắm thương mại.

• Doanh nghiệp sản xuất gia vị, nước chấm, thực phẩm chế biến sẵn (mì ăn liền, đồ hộp, xúc xích, chả lụa...).

• Các đơn vị xuất khẩu gia vị Việt Nam ra thị trường quốc tế.