Sản phẩm lên men từ cá

1. Sản phẩm lên men từ cá là gì ?

Sản phẩm lên men từ cá là một loại thực phẩm chế biến từ cá thông qua quá trình lên men, còn được gọi là cá lên men. Quá trình này thường được sử dụng để tạo ra các sản phẩm như nước mắm, mắm tôm, hay các loại sốt và gia vị khác.

2. Những công dụng của sản phẩm lên men từ cá

Sản phẩm lên men từ cá là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống của nhiều quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam. Dưới đây là một số công dụng của sản phẩm này:

2.1 Làm gia vị

Nước mắm từ cá thường được sử dụng như một loại gia vị để tạo hương vị và màu sắc đặc trưng cho nhiều món ăn Đông Nam Á. Nó thường được dùng để nêm nếm món canh, nước chấm, nước sốt, và các món hấp, xào, rim, chua ngọt, và nhiều món khác.

2.2 Tạo độ ngọt tự nhiên

Nước mắm từ cá cung cấp một hương vị độc đáo và độ ngọt tự nhiên cho món ăn mà không cần thêm đường hoặc các loại đường khác. Điều này giúp tạo ra sự cân bằng hương vị đặc biệt cho các món ăn.

2.3 Kích thích vị giác

Nước mắm từ cá có mùi thơm đặc trưng và hương vị mặn, giúp kích thích vị giác và làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

2.4 Chất dinh dưỡng

Nước mắm từ cá có chứa nhiều dưỡng chất, bao gồm protein, acid amin, vitamin, và khoáng chất. Tuy nhiên, nó thường được sử dụng trong lượng nhỏ nên không cung cấp một lượng lớn dinh dưỡng.

2.5 Bảo quản thực phẩm

Nước mắm từ cá có tính chất chống khuẩn và giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Việc lên men và ủ cá cũng giúp nâng cao thời gian lưu trữ của sản phẩm.

2.6 Tạo hương vị riêng biệt

Nước mắm từ cá có thể thay thế cho muối trong một số món ăn, tạo ra một hương vị độc đáo và riêng biệt.

3. Những lưu ý khi mua sản phẩm lên men từ cá

Khi mua sản phẩm lên men từ cá, bạn nên tuân theo một số lưu ý sau để đảm bảo rằng bạn sẽ mua được sản phẩm chất lượng và an toàn giúp bảo vệ sức khoẻ cho gia đình.

3.1 Xác định nguồn gốc

Nắm rõ nguồn gốc của sản phẩm. Sản phẩm lên men từ cá thường có xuất xứ từ những nơi nổi tiếng về nước mắm như Phú Quốc ở Việt Nam hoặc các khu vực khác trong Đông Nam Á. Đảm bảo bạn mua từ những nhà sản xuất uy tín và có danh tiếng tốt.

3.2 Chú ý đến thành phần

Kiểm tra thành phần trên nhãn sản phẩm để đảm bảo nó chỉ chứa cá, muối, và nước, không có các hợp chất hóa học hoặc phẩm màu nhân tạo. Sản phẩm tự nhiên thường tốt hơn cho sức khỏe.

3.3 Xem xét hạn sử dụng và bảo quản

Kiểm tra hạn sử dụng và cách bảo quản. Mua sản phẩm có hạn sử dụng còn lâu và hãy lưu trữ nó theo hướng dẫn trên nhãn sản phẩm để đảm bảo độ an toàn thực phẩm.

3.4 Kiểm tra vị và màu sắc

Sản phẩm lên men từ cá thường có màu nâu hoặc hổ phách, và có mùi đặc trưng của nước mắm. Hạn chế mua sản phẩm có màu quá đậm hoặc màu không đồng nhất, hoặc mùi lạ lẫm.

3.5 Chọn sản phẩm có danh tiếng tốt

Đọc đánh giá và xem xét ý kiến của người mua trước đó. Nếu sản phẩm có danh tiếng tốt và được đánh giá cao, có thể bạn sẽ có sự yên tâm hơn về chất lượng của nó.

3.6 Kiểm tra đóng gói và niêm phong

Hãy kiểm tra kỹ sản phẩm và đảm bảo rằng nắp chai hoặc nắp hũ đã được niêm phong hoặc đóng kín. Điều này đảm bảo tính an toàn và tránh rò rỉ.

3.7 Chú ý đến chứng nhận và nguồn gốc 

Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm hữu cơ hoặc có chứng nhận về bảo vệ môi trường, hãy tìm các sản phẩm có những đặc điểm này.

3.8 Xem xét sự tham gia của các tổ chức quản lý chất lượng thực phẩm

Kiểm tra xem sản phẩm có tham gia các tổ chức quản lý chất lượng thực phẩm như ISO (Tổ chức Tiêu chuẩn Hóa Quốc Tế) hay không để đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn chọn lựa sản phẩm lên men từ cá chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

4. Sản phẩm lên men từ cá do Nhất Việt cung cấp

Nhất Việt với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các sản phẩm lên men từ cá trên thị trường, chúng tôi hiện nay là đối tác cung cấp các sản phẩm cho những hệ thống siêu thị lớn trên cả nước như Bách Hoá Xanh, BigC, Metro…

4.1 Tại sao chọn Nhất Việt

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp các sản phẩm lên men từ cá, nhưng Nhất Việt vẫn là sự lựa chọn hàng đầu đối với người tiêu dùng, hãy cùng tìm hiểu qua những ưu điểm của Nhất Việt sau đây nhé !

• Kinh nghiệm hơn 15 năm trong lĩnh vực
• Đội ngũ nhân sự tài năng, giỏi chuyên môn
• Hơn 50 công thức nước mắm có giá trị kinh tế cao
• Nguồn nguyên liệu sạch được tuyển chọn kỹ càng
• Nhà máy với quy mô lớn
• Hệ thống dây chuyền sản xuất tiên tiến, hiện đại
• Quy trình sản xuất đạt chuẩn
• Quy trình kiểm tra chất lượng khắt khe
• Tất cả sản phẩm đều được cấp phép 

4.2 Nguồn nguyên liệu sản xuất tại Nhất Việt

Nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất sản phẩm lên men từ cá tại Nhất Việt rất dồi dào, đảm bảo về tiêu chuẩn nguyên liệu sạch, an toàn và được kiểm định rất khắt khe trong toàn bộ quá trình sản xuất.  

4.3 Nhà máy sản xuất tại Nhất Việt

Nhà máy sản xuất tại Nhất Việt được xây dựng trên diện tích 4500m2, là nhà máy chế biến với công suất nhà máy: 36 triệu lít/năm, đạt tiêu chuẩn HACCP. Nhất Việt tự hào là nhà máy sản xuất và gia công nước mắm và gia vị thực phẩm chuyên nghiệp hàng đầu tại Việt Nam với chi phí tốt nhất và chất lượng cao đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe nhất từ khách hàng.

Nhà máy Nhất Việt được trang bị đầy đủ các trang thiết bị cùng với cách bố trí dây chuyền sản xuất hiện đại phù hợp, giúp tăng năng suất chế biến. 

4.4 Quy trình sản xuất tại nhất Việt

• Bước 1: Nguyên liệu
• Bước 2: Xử lý thanh trùng
• Bước 3: Công nghệ chế biến, pha chế
• Bước 4: Đóng gói
• Bước 5: Lưu kho - Xuất bán

4.5 Quy trình quản lý chất lượng tại Nhất Việt

• A: Các công đoạn có nhân sự chuyên trách
• B: Các công đoạn có quy trình kiểm soát
• C: Biểu mẫu giám sát
• D: Được trang bị công cụ phối kiểm
• E: Kiểm soát và giám sát toàn diện

5. Đặt hàng sản phẩm lên men từ cá tại Nhất Việt

Nếu quý khách đang có nhu cầu cần đặt hàng các sản phẩm lên men từ cá hay cần tìm một đơn vị gia công nước mắm uy tín, có kinh nghiệm và năng lực sản xuất. Hãy liên hệ ngay với Nhất Việt theo thông tin sau để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM NHẤT VIỆT
Mã số thuế: 0310603142
Địa Chỉ: 3/31 Khu Phố Bình Đường 1, Phường An Bình, Tp.Dĩ An, Tỉnh Bình Dương
Văn phòng: 704 Nguyễn Kiệm, Phường 04, Quận Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh
Số Điện Thoại: 0934774646
Email: info@nhatvietfood.com.vn
Website: https://nhatvietfood.com.vn