Cách nhận biết nước mắm công nghiệp

1. Nước mắm công nghiệp là gì?

Nước mắm công nghiệp là sản phẩm có nguồn gốc chủ yếu từ cá và muối, được chế biến thông qua quy trình hiện đại và công nghệ tiên tiến. Để tạo nên hương vị đặc trưng và gia tăng thời gian bảo quản, nước mắm này còn được bổ sung thêm hương liệu và phụ gia. Quy trình sản xuất ngắn gọn giúp đáp ứng nhanh chóng nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng.

2. Thành phần trong nước mắm công nghiệp

Nước mắm công nghiệp hiện nay chủ yếu được sản xuất từ cá và muối, qua quá trình ủ chượp trong khoảng thời gian nhất định. Sau giai đoạn này, nước mắm được rút ra khỏi các thùng chứa để tiếp tục quá trình chế biến. Để tối ưu hóa hương vị, các doanh nghiệp thường bổ sung một số nguyên liệu và phụ gia như tạo màu và tạo sánh. Mỗi doanh nghiệp sẽ áp dụng công thức riêng, tạo nên đặc trưng độc đáo của sản phẩm, đồng thời đảm bảo chất lượng và an toàn theo các tiêu chuẩn quy định.

3. Ưu điểm khi sử dụng nước mắm công nghiệp

Sử dụng nước mắm công nghiệp mang lại nhiều ưu điểm cho việc nấu ăn và trải nghiệm ẩm thực của bạn, bao gồm:

3.1 Đảm bảo chất lượng

Trước khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường, tất cả sản phẩm nước mắm công nghiệp đều trải qua quá trình kiểm định chất lượng và an toàn do Cục An toàn thực phẩm thực hiện, đảm bảo người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.

3.2 Hương vị thơm ngon

Phương pháp pha chế kỹ thuật giúp nước mắm có hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị người Việt. Đồng thời, màu sắc của sản phẩm được duy trì tươi mới, không có hiện tượng biến đổi màu sắc hay lắng cặn.

3.3 Đa dạng về sản phẩm

Thị trường nước mắm công nghiệp ngày càng đa dạng với nhiều loại và hương vị khác nhau, phục vụ đa dạng nhu cầu của người tiêu dùng. Từ nước mắm mặn đến nước mắm ngọt, bạn có thể dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với khẩu vị gia đình.

3.4 Bảo quản hiệu quả

Việc chế biến và bảo quản nước mắm công nghiệm được thực hiện với sự đo đạc chính xác, đảm bảo rằng sản phẩm duy trì được độ tươi mới và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng suốt thời gian sử dụng dài hạn. Điều này không chỉ mang lại tiện ích trong việc bảo quản mà còn đảm bảo rằng mỗi giọt nước mắm bạn sử dụng vẫn giữ nguyên hương vị và chất lượng ban đầu.

4. Cách nhận biết nước mắm công nghiệp

Việc nhận biết nước mắm công nghiệp có thể được thực hiện thông qua một số đặc điểm chung và dấu hiệu. Dưới đây là một số cách bạn có thể nhận biết nước mắm công nghiệp:

4.1 Dựa trên thành phần

Nước mắm công nghiệp là kết quả của quá trình pha loãng nước mắm cốt với 20 nguyên liệu và phụ liệu đa dạng, bao gồm nước, muối, đường, chất điều vị, chất bảo quản, cũng như các chất tạo sệt và tạo sánh. Mục tiêu là điều hòa vị và gia tăng thời gian sử dụng của sản phẩm. Quá trình sản xuất nước mắm công nghiệp diễn ra trong khoảng 1 - 2 ngày, tạo ra sản phẩm với chất lượng ổn định và đặc trưng.

4.2 Dựa trên độ đạm

Nước mắm công nghiệp thường có độ đạm dao động từ 50 đến 60, do ảnh hưởng của công nghệ cô rút muối. Tuy nhiên, độ đạm của nước mắm không chỉ phụ thuộc vào nước mắm cốt mà còn được ảnh hưởng bởi các chất pha chế khác. Điều này tạo nên một sản phẩm với độ đạm ổn định, kết hợp hài hòa giữa công nghệ làm cô rút muối và các chất pha chế khác nhau.

4.3 Dựa trên mùi vị

Nhờ công nghệ điều vị, nước mắm công nghiệp mang đến vị ngọt dịu từ đường, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực dễ ăn hơn. Điều này có nghĩa là khi sử dụng loại nước mắm này trong các bữa ăn, bạn không cần phải thêm vào các gia vị khác, vì vị ngọt tự nhiên từ đường đã được tích hợp sẵn, làm giàu hương vị món ăn mà không cần đến các phụ gia khác.

4.4 Dựa trên màu sắc

Màu vàng đẹp mắt của nước mắm công nghiệp không chỉ là kết quả của sự kết hợp các chất bảo quản, mà còn là một lợi thế khiến sản phẩm này duy trì vẻ đẹp dù tiếp xúc với không khí hoặc khi lưu trữ trong thời gian dài. Màu sắc hấp dẫn không chỉ tăng thêm tính thẩm mỹ mà còn làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn, làm giàu trải nghiệm ẩm thực của bạn mỗi khi sử dụng nước mắm công nghiệp.

5. Lưu ý cần biết khi sử dụng nước mắm công nghiệp

Khi sử dụng nước mắm công nghiệp, có một số lưu ý quan trọng mà bạn nên biết để đảm bảo an toàn và tận hưởng hương vị ngon nhất cho món ăn:

5.1 Không nên đun nước mắm quá lâu

Để sử dụng nước mắm một cách an toàn và tối ưu, phương pháp hiệu quả là thêm nước mắm vào thức ăn khi món đã gần chín, thay vì đổ nước mắm từ đầu quá trình nấu. Điều này giúp giữ nguyên mùi vị tốt nhất của nước mắm, đồng thời tránh việc đun quá lâu có thể làm mất đi một số vitamin có lợi trong sản phẩm. Như vậy, việc thêm nước mắm vào gần cuối quá trình nấu ăn không chỉ giúp bảo toàn hương vị mà còn đảm bảo sự tối ưu hóa các chất dinh dưỡng.

5.2 Không nên dùng nước mắm để luộc thức ăn

Đối với những món luộc, nên hạn chế việc đun nước mắm trực tiếp vào nồi luộc. Thay vào đó, sử dụng nước mắm như một loại nước giấm để chấm món ăn sau khi nấu chín. Điều này không chỉ giúp tăng cường hương vị cho món ăn mà còn đảm bảo rằng nước mắm vẫn giữ được chất dinh dưỡng và vitamin một cách nguyên vẹn. 

5.3 Những đối tượng không nên sử dụng nước mắm

Không nên sử dụng nước mắm cho trẻ em dưới 1 tuổi do thận của trẻ còn yếu, có thể gây suy thận. Đối tượng tiếp theo nên hạn chế là những người có tiền sử cao huyết áp, vì độ mặn của nước mắm có thể làm trầm trọng tình trạng bệnh lý.

Hy vọng thông qua bài viết trên, Nhất Việt Food đã những thông tin hữu ích về cách nhận biết nước mắm công nghiệp. 

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ trực tiếp với Nhất Việt Food theo thông tin sau để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí nhé!

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM NHẤT VIỆT
Mã số thuế: 0310603142
Địa Chỉ: 3/31 Khu Phố Bình Đường 1, Phường An Bình, Tp.Dĩ An, Tỉnh Bình Dương
Văn phòng: 704 Nguyễn Kiệm, Phường 04, Quận Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh
SĐT: 028.2216.9679     Hotline: 0906706868
Email: admin.nm@nuocmamhungviet.com.vn
Website: https://nhatvietfood.com.vn