Bí quyết tạo nên sự khác biệt của nước mắm cốt nhĩ

1. Nước mắm cốt nhĩ là gì?

Nước mắm cốt nhĩ, hay còn gọi là nước mắm cốt, là sản phẩm truyền thống được sản xuất theo phương pháp ủ chượp được ông cha ta truyền lại cho con cháu từ bao đời nay. Đặc biệt, những người làm mắm chính là những nghệ nhân tài ba, bởi vì quy trình tạo ra những giọt nước mắm cốt không chỉ đơn thuần là mang cá biển về nhà muối rồi đổ vào thùng, mà còn là những công sức và tâm huyết của những người làm nghề để có thể sản xuất ra những giọt nước mắm cốt nhĩ đậm đà, hương vị đặc trưng từ biển cả và chuẩn vị của cha ông ta từ thời xưa.

Nước mắm cốt nhĩ chính là sự kết hợp tinh hoa từ quá trình chắt lọc tỉ mỉ từ tinh chất của cá kết hợp với muối, và quan trọng là không có sự can thiệp của các chất phụ gia hay hương liệu khác. Vì vậy, nước mắm cốt nhĩ sẽ mang đến một hương thơm đậm đà, vị mặn tinh tế cùng hương thơm nồng nàn khiến những ai chót nếm thử sẽ không thể nào quên được.

2. Các yếu tố tạo nên sự khác biệt từ nước mắm cốt nhĩ

Trên thị trường hiện nay có đa dạng các loại nước mắm. Tuy nhiên, nước mắm cốt nhĩ vẫn là sản phẩm được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn bởi các yếu tố khác biệt như sau:

2.1 Giá trị dinh dưỡng

Nước mắm cốt nhĩ có độ đạm cao, đặc biệt là chất dinh dưỡng Omega 3 rất tốt cho sự phát triển của trí não trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, nước mắm cốt nhĩ có chứa nhiều hàm lượng khoáng chất như: vitamin B6, B12, sắt, kẽm…rất tốt cho máu và hệ thần kinh của con người. Vì vậy, có thể thấy giá trị dinh dưỡng từ nước mắm cốt nhĩ mang lại cho sức khỏe người tiêu dùng là rất lớn.

2.2 Mùi vị thơm nồng

Về mùi vị, nước mắm cốt nhĩ được sản xuất với vị thơm nồng, hậu vị ngọt và bùi bùi của tinh chất cá. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy mùi thơm rất đặc trưng từ hương vị của biển cả thấm dần vào cổ họng. Bên cạnh đó, nước mắm cốt nhĩ còn lưu lại hương thơm rất lâu, tạo nên những món ăn đậm đà và hấp dẫn.

2.3 Màu sắc bắt mắt

Màu sắc của nước mắm cốt nhĩ thường có màu cánh gián đặc trưng, khi mang ra ánh nắng mặt trời sẽ có màu ánh vàng xuất hiện bắt mắt. Càng để lâu thì nước mắm cốt nhĩ sẽ chuyển sang màu sẫm hơn so với lúc ban đầu. Đó chính là hiện tượng tự nhiên của nước mắm cốt nguyên chất, vì vậy người tiêu dùng luôn an tâm sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

3. Cách bảo quản nước mắm cốt nhĩ

Nước mắm cốt nhĩ trở nên ngon hơn khi được lưu trữ trong các lu sành. Việc bảo quản lu sành cần được thực hiện một cách cẩn thận để tránh tác động của các yếu tố gây hại. Lưu giữ nước mắm cốt nhĩ trong các lu sành giúp nâng cao chất lượng và hương vị theo thời gian. Bên cạnh đó, nước mắm cốt nhĩ đóng chai cũng mang lại hiệu quả tốt nếu được bảo quản đúng cách và ở nhiệt độ phù hợp thì thời gian sử dụng càng lâu.

Mặc dù thời hạn sử dụng in trên tem nhãn của nước mắm cốt nhĩ là 12 tháng theo quy định, nhưng theo kinh nghiệm của người làm nghề, sản phẩm có thể vẫn an toàn và ngon miệng sau thời gian này. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng sản phẩm nước mắm đã mua là nước mắm nguyên chất, không chứa chất bảo quản hay phụ liệu nào khác. Nhờ vào đặc tính mặn bão hòa trong nước mắm sẽ giúp nước mắm cốt nhĩ tự bảo quản tốt hơn.

Ngoài ra nên chú ý, khi đã mở nắp sử dụng, nên tiêu thụ nước mắm trong khoảng 2-3 tháng để tránh sự tiếp xúc với không khí, tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển và có thể gây hại cho sức khỏe. Bảo quản nước mắm ở nhiệt độ khoảng 30 độ C và tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng tốt nhất.

Hy vọng thông qua bài viết trên, Nhất Việt Food đã giúp bạn hiểu rõ hơn về bí quyết tạo nên sự khác biệt của nước mắm cốt nhĩ.

Nếu bạn và gia đình vẫn đang gặp khó khăn trong việc chọn lựa nước mắm cốt nhĩ nguyên chất, hãy liên hệ trực tiếp với Nhất Việt Food theo thông tin sau để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí nhé!

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM NHẤT VIỆT
Mã số thuế: 0310603142
Địa Chỉ: 3/31 Khu Phố Bình Đường 1, Phường An Bình, Tp.Dĩ An, Tỉnh Bình Dương
Văn phòng: 704 Nguyễn Kiệm, Phường 04, Quận Phú Nhuận, Tp. Hồ Chí Minh
Số Điện Thoại: 0934774646 - 0777711112
Email: info@nhatvietfood.com.vn - hoangvinh.nmhv@gmail.com 
Website: https://nhatvietfood.com.vn